【酒の肴に】イカとザーサイの和え物
oloshi @cook_40053731
ザーサイの塩加減とピリッと来る辛さがイカとベストマッチ^^
きゅうりがあることで量もそこそこ作れます^^
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時に食べたメニューが凄く美味くて、家でも作れないかと自分流に再現してみました。
【酒の肴に】イカとザーサイの和え物
ザーサイの塩加減とピリッと来る辛さがイカとベストマッチ^^
きゅうりがあることで量もそこそこ作れます^^
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時に食べたメニューが凄く美味くて、家でも作れないかと自分流に再現してみました。
作り方
- 1
きゅうりを千切りにして少し水に浸けておきます。
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- 2
ザーサイも千切りにします。
-
- 3
ボウルに水を良く切ったきゅうりとザーサイ、イカソーメンを入れ、★を加えて混ぜ合わせます。
-
- 4
作ったばかりでも食べれますが、ボウルにラップをして冷蔵庫で暫く味をなじませてから食べるとより美味しいです^^
- 5
■お好みでザーサイの辛さじゃ足りないと言う方はラー油を入れるといいです^^
コツ・ポイント
手軽に素早く酒の肴と思うならイカソーメンを使うのが楽ですｗ （細めよりか太めに切ってあるのをチョイスすると良いですよ^^）
自分で生のイカを薄皮を剥いで捌くも良しです^^真イカ（スルメイカ）、剣先イカなど刺身用のイカ柵でもｗ
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