冷うどん､冷そば､冷そうめんのつけ汁☆
カズの嫁 @cook_40097304
めんつゆにひと手間加えるだけでおかわりしたいつけ汁に！！
H23.8.4分量･作り手順一部変更
このレシピの生い立ち
旦那が冷うどんが好きで…めんつゆだけなのも飽きたので(^_^;)
冷うどん､冷そば､冷そうめんのつけ汁☆
めんつゆにひと手間加えるだけでおかわりしたいつけ汁に！！
H23.8.4分量･作り手順一部変更
このレシピの生い立ち
旦那が冷うどんが好きで…めんつゆだけなのも飽きたので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切り､しょうがはすり下ろして中くらいのボールに入れておく。鶏肉はあらみじん切りにする。
- 2
フライパン又は小さい鍋に水１カップを入れ､火をつけ沸騰したら鶏肉を入れる。灰汁を取り除き､煮えたら火を止め､少し冷ます。
- 3
あら熱が取れたら②をお湯ごと①のボールに移し､めんつゆも入れ､お玉で混ぜる。氷を15個くらい入れ､混ぜて冷やす｡
- 4
ある程度冷えたら味見をし､濃い場合は氷(又は水)を足す。器に入れて､お好きな麺(写真はそうめん)で召し上がれ♪
コツ・ポイント
氷の代わりに水１カップでもＯＫです♪急ぎでなければ冷蔵庫でゆっくり冷やしても(^.^)b 私は早く作りたいので､氷にしました｡
久々に自分のレシピで作ってみたら…分量が間違ってるコトが発覚(ToT)すみません…｡
つくれぽ
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