ほんのり甘めの、塩麹で作る ごま和え
クッキングセサミ @kuki_sangyo
たっぷり ごま を使ったごま和えです！
少し甘めの味付けだからお子さまにもオススメです！
お弁当や晩ごはんの一品に☆
このレシピの生い立ち
ごま和えって決まった味付けになりがちですが、塩麹とねりごまで和えるとすごくまろやかな味になるんですよ☆
ほんのり甘めの、塩麹で作る ごま和え
たっぷり ごま を使ったごま和えです！
少し甘めの味付けだからお子さまにもオススメです！
お弁当や晩ごはんの一品に☆
このレシピの生い立ち
ごま和えって決まった味付けになりがちですが、塩麹とねりごまで和えるとすごくまろやかな味になるんですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ねりごま を料理に加えるとコクがでるんです！
今回はごま和えに使用しました☆ -
- 2
鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩をひとつまみ加えます。
そこにほうれん草を入れてサッと茹でます。 - 3
茹で上がったら冷水に通し、水気をきって4等分に切り分けます。
- 4
残りの材料を混ぜ合わせ、③のほうれん草に和えます。
- 5
【甘めが好きな方】
はちみつで調節してください。
【甘めが苦手な方】
塩麹で調節してください。 - 6
今回使ったすりごまはコレです。
すり鉢ですったように少し粒が残っているので風味豊かなんですよー☆ -
- 7
残ったら冷蔵庫で保存してください。
はちみつ入りだから冷やすとより一層美味しいです♪
コツ・ポイント
コツは、とくにありません。
ごまをたっぷり入れて、風味をお楽しみください。
つくれぽ
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