旨味凝縮！パプリカのハチミツレモンマリネ

ぴの1030
ぴの1030 @cook_40038134

皮が真っ黒になるまで焼いたパプリカはびっくりするほど甘くて美味しいです♪こってりした料理の付け合わせにどうぞ〜
このレシピの生い立ち
スーパーで激安で買った、ちょっぴり元気のないパプリカの救済レシピです。 箸休めにピッタリな一品です(^_-)

旨味凝縮！パプリカのハチミツレモンマリネ

れな犬's cooksnap of when they made 旨味凝縮！パプリカのハチミツレモンマリネ.
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皮が真っ黒になるまで焼いたパプリカはびっくりするほど甘くて美味しいです♪こってりした料理の付け合わせにどうぞ〜
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スーパーで激安で買った、ちょっぴり元気のないパプリカの救済レシピです。 箸休めにピッタリな一品です(^_-)
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材料

2人分
  1. パプリカ 2個
  2. ●オリーブ油 小1
  3. ●レモン汁 大1
  4. ●酢 大1
  5. ●ハチミツ 小1
  6. ●砂糖 1つまみ〜
  7. ●粒マスタード 小1
  8. ●顆粒コンソメ 少々
  9. ●ハーブソルド 少々
  10. ●刻みパセリ 少々

作り方

  1. 1

    ●を合わせてマリネ液を作る。

  2. 2

    パプリカはトースターなどで皮が真っ黒になるまて焼く。

  3. 3

    真っ黒になるまで焼いたら皮をむく（水にさらさないでね）

  4. 4

    皮をむいているとパプリカから水気が出てくるので、キッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに切ったらマリネ液に漬けて完成

コツ・ポイント

皮をむく時、熱いけど水にさらさないでね。 旨味が流れちゃうし、水っぽくなってしまいます。
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