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なめらかミルクプリン
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なめらかミルクプリン-レシピのメイン写真

なめらかミルクプリン

rumitte
rumitte @cook_40039299

なめらかであっさりとしたプリン。
優しい甘さで癒されます。
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材料

4個分
  • 牛乳 400ml
  • 生クリーム 100g
  • ゼラチン 8g
  • 砂糖 40g
  • ミント(あれば) 少々
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンを入れてかき混ぜ、30分ほど置いてふやかす。

  2. 2

    牛乳と砂糖を火にかけて、ゆっくり混ぜながら温める。沸騰直前で火を止めて、生クリームを入れる。

  3. 3

    次にふやかしたゼラチンを入れてゴムベラで混ぜる。ゼラチンが溶けきったら鍋ごと氷水にあて、ゆっくり混ぜながら冷ます。

  4. 4

    とろみが出てきたら、茶漉しで漉しながら器に注ぎ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。仕上げにミントを飾って完成!!

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rumitte
rumitte @cook_40039299
2010/10/27 16:13に公開
ご訪問ありがとうございます!現在はやんちゃな1歳児のママです。出産前は、メニュー開発のお仕事をしておりました。料理を通して多くの人と交流できることをとても嬉しく思っています。ブログも合わせてよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/asaii/
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 ミント

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