野菜を食べやすい大きさに切る。にんじんは火が通りにくいので細長く切る。

熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒め、ある程度火が通ったら人参・玉葱を炒める。最後にキャベツ・ピーマンを入れ炒める。

野菜にも火が通ったら、麺を入れ湯を入れてそばを崩していく。ある程度崩れたら市販の粉を入れ味をみながらカレー粉も入れる。

器に盛って削り節を散らせば完成☆