鶏肉の照り焼き
パーティなどに一度 お試しください。
簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
母の味をまねて・・・
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母の味をまねて・・・
鶏肉にホークで
軽く火の通りを良くする為に、穴をあける。
塩、こしょうをする。
鶏肉を皮の方から
きつね色になるくらいに焼目をつけ、裏側も焼目をつける。中までしっかり
火が通るまで焦げなうように焼く
酒、砂糖、しょうゆ、水を別の容器に合わせておき、鶏肉の上から、回しかけ酒のアルコールが蒸発するまでしばらく煮詰める。
少し時間をおいておくと味がしみ込みます。
温めなおして召し上がって下さい。
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