茹でた筍又は茹で筍はきれいに洗ってから一口大に切ります。

鶏もも肉も厚みのある所は切り開き一口大に切ります。

コンニャクは切り込みを入れてから一口大に切ります。

ピーマンも洗って種を取り除き一口大に切ります。

玉葱は皮をむいてから私は今回串型に切りバラバラにしましたが一口大に切っても良いですよ。

☆の調味料を合わせて準備しておきます。

●印の油をプライパンに入れてニンニクと生姜を炒め鶏肉を先に炒めたから筍を加えます。鶏肉にほぼ火が通るまで炒めます。

７に玉葱とピーマンとコンニャクを加えて更に炒めます。

玉葱等がしんなりしてきたら６の合わせ調味料を混ぜてから加えて全体に混ぜ合わせましょう。

トロミが付き全体に火が通ったら火を止めます。

盛り付けて出来上がりです。