各分量は適当に加減してください。筍は千切りに。鶏肉はそ切りにして千切りに。玉ねぎは3mm位の薄切りに。材料の太さを揃える感じで。

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを炒めます。透きとおってきたら鶏肉を加えて炒め、白っぽくなったら、筍も加えて炒めます。塩・胡椒をして、ケチャップをドバッと入れて軽く炒めたらできあがり。