圧力鍋でつくる豚の角煮
圧力鍋を使って手軽に作れます♪
お肉トロトロで大根にもしっかり味がしみてすごく美味しいです◎
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主人の大好物の豚の角煮です♪
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お肉トロトロで大根にもしっかり味がしみてすごく美味しいです◎
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主人の大好物の豚の角煮です♪
しょうがは薄切り
ゆで卵を茹でておく
大根を2㎝くらいの半月切りにする
フライパンに油をしかずに強火で豚肉を焼く
軽く焦げ目がつけばOK
鍋に豚肉・青ねぎ・ひたひたの水を入れて蓋をして加圧15分
5分蒸らして豚肉を取り出して洗う
鍋もキレイに洗う
豚肉を3㎝くらいの厚さにカットする
鍋に豚肉・しょうが薄切り・大根・調味料全て入れ蓋をして加圧10分
5分間蒸らす
蓋を開けた状態でゆで卵を入れて中火で10分くらい煮込む
あまりお肉がトロトロすぎるのがいやなので、少し歯ごたえの残る角煮になります。
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