仕上げ用以外の材料を耐熱ボールに入れてよく混ぜ、レンジで１分半加熱する。

揚げた手羽先によーく絡めて、仕上げ用のダブルこしょうを好きなだけふる。

ちなみに手羽先は水分をよくふいたものに、片栗粉をまぶして揚げたものをわが家は使っています。