新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味
ほだか村 @cook_40051114
靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・
このレシピの生い立ち
大玉キャベツを２個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。
新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味
靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・
このレシピの生い立ち
大玉キャベツを２個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。
作り方
- 1
キャベツは洗って食べやすい大きさに切って、塩麹をまぶし、冷蔵庫で半日くらい置きます。
-
- 2
(１) に千切りにした大葉を混ぜ込んで、靑じそドレッシングをサッとまわしかけます。
-
- 3
材料はこれだけ・・
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コツ・ポイント
靑じそは１枚残しておいて仕上げに散らすときれいですよ。
また、キャベツの塩麹は使いすぎないようにして、
べたっとならない程度に分量と漬け時間を加減してくださいね。
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