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新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味
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新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味-レシピのメイン写真

新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・

このレシピの生い立ち
大玉キャベツを2個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。

靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・

このレシピの生い立ち
大玉キャベツを2個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。

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新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・

このレシピの生い立ち
大玉キャベツを2個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。

靑じそ風味でさっぱりと仕上げましたので
お漬物がわりにもどうぞ・・

このレシピの生い立ち
大玉キャベツを2個も買い込んでしまったものですから、
せっせと使わねば・・・ということで
またまた新キャベツレシピです。

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材料

  • 新キャベツ  1/4個
  • 大葉 5~6枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 靑じそドレッシング  適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは洗って食べやすい大きさに切って、塩麹をまぶし、冷蔵庫で半日くらい置きます。

    • 新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味作り方1写真
  2. 2

    (1) に千切りにした大葉を混ぜ込んで、靑じそドレッシングをサッとまわしかけます。

    • 新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味作り方2写真
  3. 3

    材料はこれだけ・・

    • 新キャベツの塩麹サラダ青じそ風味作り方3写真

コツ・ポイント

靑じそは1枚残しておいて仕上げに散らすときれいですよ。
また、キャベツの塩麹は使いすぎないようにして、
べたっとならない程度に分量と漬け時間を加減してくださいね。

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ほだか村
ほだか村 @cook_40051114
2012/03/20 12:56に公開
ほだか村は昭和56年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 こうじ 春キャベツ

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