ブロッコリーは小房に切りわけ、ぬらしたクッキングペーパーにくるんで電子レンジにかける。
(500W　2分くらい)

ゆで卵を作る。

ゆで卵の白身はみじん切り、黄身はフォークでくずし、塩・マヨネーズで和える。

ブロッコリーの上からたまサラをのせて黒胡椒をかければできあがり。