タルトを作る。
オリーブオイルに塩を加えてすり混ぜます。牛乳を加えて更に混ぜ、ＨＣＭを加えて手で生地をまとめます。

1の生地を９等分しワッフルメーカーのタルト型を使って焼きます。
または市販のタルトを代用下さい。

栗クリームを作ります。ミキサーに材料全て入れて栗が細かくなるまで回します。回りにくいので様子を見ながら牛乳を足しても可。

3をよーくこして絞り袋に入れて冷蔵庫へ。

ホイップを作ります。
生クリームに砂糖を加えて８分立てにし、はちみつを加えてしっかり泡立てます。