サックフワ♪アジフライ
麺好きな猫 @cook_40179674
大量にアジを釣ったら作ってます(-゜3ﾟ)ﾉ適量…。適当でスミマセン(´-ω-`)サクフワッでハフハフです☆
このレシピの生い立ち
串揚げBARで働いてた時に教わりました☆小麦と卵を混ぜることで簡単ムラ無しですヽ(・∀・)ノ
サックフワ♪アジフライ
大量にアジを釣ったら作ってます(-゜3ﾟ)ﾉ適量…。適当でスミマセン(´-ω-`)サクフワッでハフハフです☆
このレシピの生い立ち
串揚げBARで働いてた時に教わりました☆小麦と卵を混ぜることで簡単ムラ無しですヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
アジの切り身の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰですいとります
- 2
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたパットに並べて塩コショウ♪(気持ち多め)ちょっと置いときま〜す
- 3
★卵を溶きます！★薄力粉をﾎｯﾄｹｰｷの生地ぐらいになるまで入れます(^-^)bなるべく硬め☆１:１ぐらい…
- 4
ﾀｯﾊﾟにパン粉を♪余ったらそのまま冷凍しちゃいます(´-ω-`)
- 5
後ゎ普通です☆アジを【３】【４】の順番で(‾▽‾)b♪
- 6
高温のサラダ油でこんがりきつね色に揚げて下せぇ(・ω・´)
- 7
タルタルたっぷりでハフハフして下さい(つ´∀｀)つ
コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄゎ卵と薄力粉です！ﾎｯﾄｹｰｷの生地…よりちょい硬め？ﾄﾛﾘとﾎﾟﾃｯの中間ぐらい(^-^)bアジゎまた水気が出たら取って下さい☆刺身でも食べれるアジなので高温でサッと揚げちゃいますが。ご家庭それぞれでお願いしますm(__)m
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