エスプレッソ de パウンドケーキ
りょうたそ @cook_40179679
基本のパウンドケーキにちょっとアレンジしただけ！エスプレッソマシーンがなくても豆があれば出来ちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシーンで珈琲をいれながら、余った粉で何か作れないかな？と思って試してみました♪
エスプレッソ de パウンドケーキ
基本のパウンドケーキにちょっとアレンジしただけ！エスプレッソマシーンがなくても豆があれば出来ちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシーンで珈琲をいれながら、余った粉で何か作れないかな？と思って試してみました♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
- 2
バターを柔らかくなるまで手やゴムベラを使って練ります。
- 3
１と２を混ぜます。クリーム状になればOKです。
- 4
別のボウルに砂糖と全卵を入れて泡立て器で混ぜます。もったり、角が立つくらいになればOK！
- 5
３と４を混ぜ合わせます。
- 6
５の生地の半分くらいを別のボウルにわけます。
- 7
分けた方の生地に、エスプレッソを１ショットとエスプレッソ用のコーヒー粉を入れます。
- 8
バターや油を塗った焼き型に５と７の生地を交互に入れます。
- 9
生地に菜箸を刺して、ふち側を２回、中心付近を２回、ぐるぐるっと混ぜてマーブルを作ります。
- 10
１８０度に熱しておいたオーブンで４０分程焼いて、出来上がり♪
コツ・ポイント
エスプレッソマシーンがある方は是非エスプレッソショットを使って下さい。ない方は、なるべく細かく挽いた深煎りコーヒー粉を分量よりちょっと多めに入れて、少し生地になじませてから焼くといいです。どちらにせよ豆は是非深煎りで！香りが違います♡
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