肉みそを作ります。
まず、油を温め、生姜、にんにく、葱、テンメンジャンを入れ香りを出します。

豚挽肉が火が通るまで炒めます。

鶏ガラスープをいれ、おからの水分がなくなるまで炒めます。
できたら、冷めるのを待ちます。

スープを作ります。
★の材料を全部入れ、混ぜます。
鶏ガラスープが溶けない場合は、ぬるま湯で溶いた方がいいです。

冷蔵庫で冷やします。
お子様がいる場合は、この段階で取り分けておくといいです。

中華めんをゆでます。
その間に、辛いのが好きな方は、スープに豆板醤とラー油を溶いておきます。

ゆであがった麺を水で冷やして、肉みそ、きゅうりゆで卵をトッピングして出来上がり。

トッピングはなくてもあってもいいです。
お好みでどうぞﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ