子供も安心♪ほうれん草とバナナのシフォン
子供も安心♪シリーズ第４弾！離乳食完了期〜ＯＫ、野菜と果物が摂取できちゃう簡単なシフォンです☆
このレシピの生い立ち
食べるの大好きな離乳食完了を迎えた息子。休日のおやつに、レシピID :18942950 離乳食完了期〜バナナの簡単シフォンby桃のやさしい薫りさんを参考に、実家から届いたほうれん草消費も兼ねて作りました♪
子供も安心♪ほうれん草とバナナのシフォン
子供も安心♪シリーズ第４弾！離乳食完了期〜ＯＫ、野菜と果物が摂取できちゃう簡単なシフォンです☆
このレシピの生い立ち
食べるの大好きな離乳食完了を迎えた息子。休日のおやつに、レシピID :18942950 離乳食完了期〜バナナの簡単シフォンby桃のやさしい薫りさんを参考に、実家から届いたほうれん草消費も兼ねて作りました♪
作り方
- 1
ほうれん草を洗った後、たっぷり水を入れたボールに10分程度つけてアク抜きをしておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。
- 2
ほうれん草をラップにくるむor耐熱容器にいれ、２分程度レンチンし、水につけて冷まし、ざく切りにして水気を搾る。
- 3
ほうれん草・バナナ・卵黄・牛乳・砂糖をフードプロセッサーにかけ、滑らかになったらボールに移して薄力粉を加えてよく混ぜる。
- 4
ボールに卵白をハンドミキサーを使って、角がたつよぅにしっかりと固く泡だててメレンゲを作る。
- 5
そこへ【3】を3〜4回に分けて流し入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜていく。
- 6
型に上から流し入れ、数回叩きつけて余分な空気を抜き、生地をならす。（箸や竹串を使ってくるくるまわすのも良い。）
- 7
170度に予熱したオーブンで25〜30分焼き、焼き上がったら２回程叩きつけ、逆さまにして冷まし、型から外して完成♪
コツ・ポイント
ほうれん草は１株に葉が多いよぅなら２株で十分です。砂糖控え目なので、バナナは完熟がお勧めです！大人は生クリームを添えて食べても美味しいです♪ベーキングパウダー不使用な分、メレンゲが重要なので卵白はよぉーく泡立てて下さい☆
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