じゃがいもはやわらかくゆでてつぶす。

牛乳をほんのちょっと加えてのばし、クリームチーズも加えてマッシュ状にする。

手づかみしやすいよう、手のひらでころころまるめてから棒状に。

サラダ油をキッチンペーパーにしみこませ、フライパンに塗る。