無塩バターは室温に戻して柔らかくしておく。オーブンは170度に予熱しておく。

柔らかくなったバターをﾎﾞｰﾙに入れて、よく混ぜ砂糖を加える。少し空気を含んだら溶いた卵を少しずつ加える。

篩った粉類、洋酒、汁気を切った黒豆を加えて粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に流し込み、170度のオーブンで30～40分焼く。