えびとブロッコリーのフライパングラタン
ⓜⓔⓔⓡ @cook_40022444
フライパンでグラタン？！と思いましたが、えびはプリプリ、おこげも出来てて大変満足な仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
オレンジページの「フライパン１つでできる」のレシピを参考に、好みの具材で作ってみました。
えびとブロッコリーのフライパングラタン
フライパンでグラタン？！と思いましたが、えびはプリプリ、おこげも出来てて大変満足な仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
オレンジページの「フライパン１つでできる」のレシピを参考に、好みの具材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊をボウルにいれてよくもみ、流水で洗い流して臭みと汚れをとる。ペーパータオルに包んでしっかり水切りする。
- 2
フライパンにバターを熱し、たまねぎが透き通るまで炒めたらえびを入れ、軽く色が変わるまでさらに炒める。
- 3
小麦粉を振り入れ、ダマにならないように全体に絡めたら、水を少しずつ加えて滑らかに溶きのばす。
- 4
煮立ったらマカロニ、ブロッコリー、コーンを入れて、蓋をして弱火で４分。豆乳、コンソメ、塩、こしょうをしてさらに３分。
- 5
すりおろしたパルミジャーノを入れたら、蓋をして弱火で２分、蓋を取って中火で２分。
- 6
フライパンのふちに焦げ目が見えたら、粗挽き黒こしょうをたっぷり振って出来上がり！
コツ・ポイント
むきえびは背中に切れ目を入れて、花が開くようにしています。茹で時間８分のマカロニでしたら、４分経ったところでブロッコリーとコーンを入れます。チーズはとろけるものや、スライスなど、ご家庭にあるものでＯＫ！
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