市販のルーで簡単♪サーモンミルクスープ♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
コトコト時間をかけるとおいしくなるスープも市販のルーをちょこっと使うだけで短時間で仕上がります。
このレシピの生い立ち
スープはコトコト煮るほうが美味しいですよね。
それを短時間で出来ないかやってみました。
市販のルーで簡単♪サーモンミルクスープ♪
コトコト時間をかけるとおいしくなるスープも市販のルーをちょこっと使うだけで短時間で仕上がります。
このレシピの生い立ち
スープはコトコト煮るほうが美味しいですよね。
それを短時間で出来ないかやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを一口大に切り、塩こしょうしてソテーする。
-
- 2
玉葱はサイコロ状に切り、バター少々（分量外）で透き通るまで炒める。
-
- 3
ジャガイモと人参もサイコロ状に切り、耐熱容器にお水大さじ１（分量外）と入れてレンジで３分チンする。
-
- 4
お鍋に水を煮立たせブイヨンを入れる。そこへ②③も入れて１５分煮る。
-
- 5
野菜に火が通ったら弱火にして牛乳を入れる。（沸騰させないように・・・）
- 6
⑤で牛乳が温まったら火を止めて市販のルーをひとかけ入れて溶かす。
- 7
最後に火をつけ①のサーモンを入れて塩コショウで味を整える。
- 8
器に注いでパセリを散らしてどうぞ・・・♪
-
コツ・ポイント
牛乳を入れてから煮立たせないように・・・
ルーはたくさん使わないようにしてください。味がくどくなりシチューになってしまうので・・・
サーモンの他鶏肉・ベーコン・ホタテなどでも美味しいですよ。
つくれぽ
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