牛肉の辛味あんかけ
切って、炒めて、味を整えるだけです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を炒め、最後にコチュジャンと水溶き片栗粉で整えました。
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切って、炒めて、味を整えるだけです。
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冷蔵庫の残り物を炒め、最後にコチュジャンと水溶き片栗粉で整えました。
牛肉、タマネギは薄切りに、その他の食材も適宜切っておきます。
サラダ油を入れて熱したフライパンに牛肉を入れ、酒、塩・こしょうで炒めます。
ある程度火が通れば、野菜をすべて入れ、さらに塩・こしょう、中華あじで味を整えます。
最後にコチュジャン、水溶き片栗粉を入れてできあがり。
春雨を入れれば、チャプチェになります。
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