しゃきしゃき☆つくね蓮根
まるエモン @cook_40043160
（*^^*）甘辛味なので、おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリな一品です！
このレシピの生い立ち
蓮根好きの夫のために、つくねに蓮根をプラス。 ボリューム感もUP↑↑するし、食感も楽しい１品です☆
しゃきしゃき☆つくね蓮根
（*^^*）甘辛味なので、おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリな一品です！
このレシピの生い立ち
蓮根好きの夫のために、つくねに蓮根をプラス。 ボリューム感もUP↑↑するし、食感も楽しい１品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は５㎜くらいの厚さで、12〜16枚用意し、水気を拭いておく。
玉ねぎは粗みじん切り。 - 2
鶏ひき肉に☆印の調味料を加え混ぜ合わせる。馴染んで粘りが出てきたら、片栗粉をまぶした玉ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
- 3
②を6〜8等分にし、軽く丸めておく。
- 4
蓮根の片側にだけ片栗粉(分量外）をつけ、片栗粉をつけた側に③をのせる。
残りの蓮根も同様に片栗粉をつけて、上から重ねる。 - 5
フライパンにやや多めの油をひき、弱めの中火で熱し、④を形を整えながら入れる。
蓮根に焼き色がついたら、ひっくり返す。 - 6
反対側にも焼き色がついたら、余分な油を拭きとり、大さじ１杯の水を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 7
肉に火が入ったら、★印を入れてタレをからませて出来上がり〜！
コツ・ポイント
蓮根は皮がキレイなら皮付きのまま、そうでなければ、皮をむいて作って下さい(*^^*)
つくれぽ
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