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【覚書き】イモ系煮物の味付けはコレ!
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【覚書き】イモ系煮物の味付けはコレ!-レシピのメイン写真

【覚書き】イモ系煮物の味付けはコレ!

あきりんご♪
あきりんご♪ @cook_40059178

レンジも使って時間短縮!!ほっこりほくほく、ごはんが進む味付けです♪日本人で良かった!!(*^艸^*)
このレシピの生い立ち
色んなレシピで煮物を作ってみて、試行錯誤の結果、イモ系の煮物にはこの味付けに落ち着きましたo(^-^)o 美味し〜幸せ〜な時間を過ごせますよ♪ちなみにトップ画は里芋人参蓮根だけですが、十分美味しいです。

レンジも使って時間短縮!!ほっこりほくほく、ごはんが進む味付けです♪日本人で良かった!!(*^艸^*)
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【覚書き】イモ系煮物の味付けはコレ!

あきりんご♪
あきりんご♪ @cook_40059178

レンジも使って時間短縮!!ほっこりほくほく、ごはんが進む味付けです♪日本人で良かった!!(*^艸^*)
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色んなレシピで煮物を作ってみて、試行錯誤の結果、イモ系の煮物にはこの味付けに落ち着きましたo(^-^)o 美味し〜幸せ〜な時間を過ごせますよ♪ちなみにトップ画は里芋人参蓮根だけですが、十分美味しいです。

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材料

4人分
  • 人参 1本
  • ◆砂糖 大2
  • 里芋などいも類 5〜6個
  • 椎茸 4個
  • ◆だし汁 1.5カップ
  • 万能ねぎ 5〜6本
  • 蓮根 150g
  • ◆酒 大2
  • ◆みりん 大1
  • ◆しょうゆ 大3
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、ラップをかけて500wで3分チン。1〜2分蒸らしてまた3分チン。

  2. 2

    その間に人参、椎茸を食べやすく切り、蓮根は皮をむいて水につけてアクをとる。

  3. 3

    鍋に◆を煮立て、具材を入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る。

  4. 4

    柔らかく煮えたら、片栗粉を大1の水で溶いてとろみをつける。

  5. 5

    器に盛って、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏肉やイカを入れても美味!!イカを入れる場合、具材を煮る前にイカだけさっと煮ていったん出して、最後にまた加えるとかたくならず美味しいです♪煮汁は具材の量で増減してくださいね♪

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あきりんご♪
あきりんご♪ @cook_40059178
2010/11/03 11:13に公開
時短、節約の言葉に弱いです(´・_・`)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん 酒 こねぎ いも

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