マッシュルームは４等分に切る。
にんにく・鷹の爪は輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、その後、にんにく・鷹の爪を入れ、焦げないように中火にする。

にんにくの香りがしてきたら、ホタテ・マッシュルーム・塩を入れ、弱火で５〜８分程度炒める。

最後に味見をし、足りなければ塩で味を調整する。
お好みでパセリ・黒こしょうを振り入れ完成です。