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お麩と野菜の卵とじ
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お麩と野菜の卵とじ-レシピのメイン写真

お麩と野菜の卵とじ

ぽんちっちい
ぽんちっちい @cook_40058723

野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜をなとか使いたい！　
お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
そこから作ってみました。

野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜をなとか使いたい！　
お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
そこから作ってみました。

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お麩と野菜の卵とじ

ぽんちっちい
ぽんちっちい @cook_40058723

野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
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冷蔵庫の余った野菜をなとか使いたい！　
お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
そこから作ってみました。

野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
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お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
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材料

4人分
  • 人参 ２分の１
  • エノキ １００g
  • 大根 ２分の１
  • お麩 大きいもの5個
  • 卵 1個
  • あさつき 少量
  • 醤油 大さじ３
  • みりん 大さじ３
  • 顆粒ダシ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    お麩を水に浸し戻す。

  2. 2

    大根、人参を短冊切りにする。エノキは半分に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ大根を先に入れる。

  4. 4

    １０分程大根を煮たら、人参、エノキを加える。お麩を加える。（中火にする。）

  5. 5

    調味料を加え味が浸みたら溶いた卵を加える。

  6. 6

    あさつきをまぶし蓋をして火を止め蒸らす。（卵に火が通ればＯＫ。）

コツ・ポイント

大根は火が通りにくいので
先に煮た方がイイですよッ♪

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ぽんちっちい
ぽんちっちい @cook_40058723
2009/05/07 10:34に公開
○クックパット歴もうすぐ1年！！○ まだまだ修行が必要なぽんちっちいです♪ お酒大好きッ❤ おつまみ系レシピいっぱい教えてほしいですッ
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このレシピのキーワード

卵とじ 大根 えのき あさつき にんじん 卵 お麩

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