お麩と野菜の卵とじ
ぽんちっちい @cook_40058723
野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜をなとか使いたい！
お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
そこから作ってみました。
お麩と野菜の卵とじ
野菜ならなんでもＯＫ❤卵を使って簡単に出来ちゃう一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜をなとか使いたい！
お麩あまり使う時がない！
あっさり和風にすればいくらでも食べれちゃう！
そこから作ってみました。
作り方
- 1
お麩を水に浸し戻す。
- 2
大根、人参を短冊切りにする。エノキは半分に切る。
- 3
鍋に水を入れ大根を先に入れる。
- 4
１０分程大根を煮たら、人参、エノキを加える。お麩を加える。（中火にする。）
- 5
調味料を加え味が浸みたら溶いた卵を加える。
- 6
あさつきをまぶし蓋をして火を止め蒸らす。（卵に火が通ればＯＫ。）
コツ・ポイント
大根は火が通りにくいので
先に煮た方がイイですよッ♪
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