天気のいい日に野菜を干す。からからに干すのではなく半生ぐらいがよい。水でもどさなくて良い。

オリーブ油、にんにくで干した野菜をいためる。マカロニ、そら豆を茹でておく。

トマトソース投入。

マカロニ、そら豆投入。塩コショウで味調える。できあがり。