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うちのミートソース♪♪♪
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うちのミートソース♪♪♪-レシピのメイン写真

うちのミートソース♪♪♪

姫いちご
姫いちご @cook_40179780

1時間くらいで出来るので、ミートソースは休みのお昼によく手作りして食べてます(^^)ミートソース大好き!!
このレシピの生い立ち
中学のころ、友達のお父さんが作ったミートソースを頂いてから手作りのおいしさに感動し、よく作るようになりました!自分なりに改良したレシピです(o^-^o)

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姫いちご
姫いちご @cook_40179780

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中学のころ、友達のお父さんが作ったミートソースを頂いてから手作りのおいしさに感動し、よく作るようになりました!自分なりに改良したレシピです(o^-^o)

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 200g
  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 1枚
  • にんにく 1かけ
  • バター 10g
  • 赤ワイン 1/2~1カップ
  • コンソメ 1個
  • ホールトマト 1缶
  • ローリエ 1枚
  • ナツメグ 適量
  • ドライパセリ 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 塩 適量
  • ケチャップ 大2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
    ベーコンは1センチ幅に切ります。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら、ベーコンを炒めます。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    セロリ、にんじん、玉ねぎを入れよく炒めます。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    野菜によく火が通ったら、合い挽き肉とバターを入れ炒めます。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    更に赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばし、コンソメを入れます。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方5写真
  6. 6

    ホールトマトを入れ、ケチャップ、ローリエ、ナツメグ、パセリ、塩、黒こしょうで味を調え、煮込みます。

    • うちのミートソース♪♪♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり!!

    • うちのミートソース♪♪♪作り方7写真
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姫いちご
姫いちご @cook_40179780
2009/05/06 08:47に公開
歌うことと食べることが大好きで、自分でおいしいものを作れるように日々研究中です♪
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ にんじん トマト缶 ベーコン にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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