激ウマ簡単!!長芋の味噌漬け
らるね。 @cook_40165126
改良版→824474
長芋とおうちにある材料で簡単にできます♪騙されたと思って試してみてください。
ズボラ料理
このレシピの生い立ち
某居酒屋チェーン店で食べて、あまりにおいしかったので作ってみました♪
激ウマ簡単!!長芋の味噌漬け
改良版→824474
長芋とおうちにある材料で簡単にできます♪騙されたと思って試してみてください。
ズボラ料理
このレシピの生い立ち
某居酒屋チェーン店で食べて、あまりにおいしかったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆漬け味噌を作る◆
みりん+料理酒で味噌をよく溶く。タッパーやファスナー付の袋がオススメ。
- 2
◆長芋の皮をむく◆
《注意》
滑りやすい
痒くなりやすい - 3
◆漬ける◆
①に皮をむいた長芋を入れて、漬け味噌を塗りたぐる。 - 4
◆漬け込み◆
冷蔵庫で3日ほど放置。
※水分が出るので1日に1回は漬け味噌を混ぜる。 -
- 5
-漬けて1日目-
味はうっすらついています。
水分がたんまり出ています。 -
- 6
-漬けて2日目-
昨日より若干細く、表面が柔らかくなりました。水分の出も減りました。お味も少しずつ染みています♪ -
- 7
◆食べる◆
3日ほど経ったら、長芋に付いた漬け味噌を手でよく落として、キッチンペーパーなどで拭いて切って食べる！ -
- 8
漬け味噌は3日も漬けるとトロトロになります。衛生面も考えて再利用は避けたほうがいいと思います。
-
コツ・ポイント
長芋に味が染みて周りが柔らかくなれば食べごろです。3～5日くらいでしょうか。漬け味噌に豆板醤を少し混ぜてもいいかも。
※改良版→824474
★ラー油を少し垂らして食べるとおいしいです♪
お酒のつまみに。ご飯と一緒に。
つくれぽ
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