魚団子のあんかけ♪
トトロ’ｓ キッチン @cook_40122436
パサパサしがちな魚のつみれ・・・タマネギ多目で、みんな大好き甘酢あんで、パクパクいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
酢豚のアレンジで♪
魚団子のあんかけ♪
パサパサしがちな魚のつみれ・・・タマネギ多目で、みんな大好き甘酢あんで、パクパクいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
酢豚のアレンジで♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆我が家にはミンチャーがありますが、ミンチャーを持っていない方は包丁で叩きまくってください。
- 2
ミンチにした切り身ににみじん切りにしたタマネギと卵を加え、塩・コショウで味をつけます。
- 3
よくこね、やわすぎるなら、小麦粉を入れて調整してください。入れすぎ注意です。
- 4
なんとか一口大の大きさの団子にして、片栗粉をまぶし、１８０度で揚げます。
- 5
いい色に揚がったら取り出し、そのまま野菜達を素揚げします。
- 6
甘酢あんを作ります。めんどくさい人は、水にめんつゆを入れ（薄めで）チキンパウダー、お酢、ケチャップででも出来ます。
- 7
甘酢あんが出来たら、素揚げした野菜をいれ、味を見て塩・コショウをし、とろみが欲しい人は水溶き片栗粉を入れます。
- 8
魚団子をお皿に盛り、その上からあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
タマネギを若干多めに入れて魚団子を作るのがポイントです。パサパサしてないので、魚とは思えないので、お魚嫌いのちびっ子におすすめかも♪
ミンチャーはホームセンターなんかで２、３０００円で購入できます。かなり役立ちますよ♪
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