マーボー茄子
野菜嫌いさんも濃いめの味付けだからモリモリ食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
ジューシーなナスが大好き!マーボー系はいつも素は買いません。
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ジューシーなナスが大好き!マーボー系はいつも素は買いません。
野菜を切ります。
鶏胸を包丁で叩いてミンチにする。
お湯・ダシ・砂糖・醤油・味噌・豆板醤を混ぜておく。
にんにく・生姜・ネギはみじん切り。
鍋を熱し、油を敷いて③、①を炒め、火が通ったら人参を入れて炒める。
続いてナス、ピーマンを入れ炒め、②を入れて煮立たせる。
フツフツしたら水溶き片栗粉をいれ軽くかき混ぜる。
②の時点ではお湯ではなくて水でもいいかもしれませんが、お湯のほうが味噌が溶けやすいです。
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