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若竹煮
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若竹煮-レシピのメイン写真

若竹煮

はらせり
はらせり @cook_40050422

昆布だしで旬の筍をどうぞ
このレシピの生い立ち
筍をいただきました。昆布だしで煮てみました

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はらせり
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材料

1鉢分
  • 筍(下湯で済みのもの) 1/2本
  • わかめ 1つかみ
  • 水 300ml
  • 昆布だし(顆粒) 3グラム
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布だしを入れて火にかける。筍は適当な大きさに切り、わかめは水で戻す。

  2. 2

    沸騰したら筍わかめを入れ、酒、醤油、みりんを加え一煮立ちさせて、器に盛る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

薄味なのでお好みで醤油を足してください
鰹だしでも美味しいです

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はらせり
はらせり @cook_40050422
2009/04/21 08:53に公開
2013年11月に3人目となる長女を出産。また産休育休に入っており、料理もがんばりたいな。
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ たけのこ 酒

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