ジンジャー☆九龍(クーロン)
ﾏﾁｬﾝ @cook_40179943
エステでお出ししている薬膳スイーツのひとつです。
このレシピの生い立ち
九龍は台湾のデザートだそうです。ジンジャーシロップがピリッと刺激的な大人のスイーツです。喉の調子が悪い時、代謝を上げたい時にお勧めです。
ジンジャー☆九龍(クーロン)
エステでお出ししている薬膳スイーツのひとつです。
このレシピの生い立ち
九龍は台湾のデザートだそうです。ジンジャーシロップがピリッと刺激的な大人のスイーツです。喉の調子が悪い時、代謝を上げたい時にお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
丸型の製氷機にカットした小さなフルーツを入れる
-
- 2
ゼリー液を作る
缶詰のシロップにお湯でふやかしたゼラチンを加える
シロップが足りなければ水を加えお好みで砂糖も☆ - 3
フルーツが入った製氷機にゼリー液を流しいれ、荒熱が取れたら冷蔵庫へ
- 4
ジンジャーシロップを作る
生姜は皮ごとスライスし水から煮る
アクはとってね♪ -
- 5
中火で10分ほど煮たら砂糖を加え弱火で煮たら完成
- 6
ゼリーが固まったら製氷機から出し、ジンジャーシロップをかけたら出来上がり
-
- 7
ジンジャーシロップは生姜、砂糖、水が1：1：2
作り置きして炭酸で割ったり水で割って飲んでも美味しいです
コツ・ポイント
生のフルーツは酵素が分解してしまいゼラチンが固まりにくくなります。缶詰をお勧めします。
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