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ハヤシライス
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ハヤシライス-レシピのメイン写真

ハヤシライス

花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276

多めに作って冷凍します
このレシピの生い立ち
近所にお肉屋さんがあり、週末安くなるので1キロ買い作ってみました。

多めに作って冷凍します
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近所にお肉屋さんがあり、週末安くなるので1キロ買い作ってみました。

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花園ルンルン @cook_40063276

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材料

7〜8人分
  • 和牛切り落とし 300〜500グラム
  • 玉ねぎ 大1玉
  • しめじ 2袋
  • 塩コショウ 少々
  • 赤ワイン 50ml
  • 水 ルーに記載の量
  • ルー 1箱半
  • バター  大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に牛脂を入れ、肉を炒め塩コショウをして、ボールに移します

  2. 2

    スライスした玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めて、しめじも加えます

  3. 3

    肉を戻し、赤ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばします

  4. 4

    水を加え強火にしてアクも取ります

  5. 5

    ルーを加え完全に溶けたら、バター、ケチャップを加えて弱火で煮込みます

コツ・ポイント

肉は少なくても国産の肉をお勧めします。
お店にあれば牛脂で炒めて下さい

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花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276
2009/05/13 04:51に公開

このレシピのキーワード

ハヤシライス シメジ 牛細切れ バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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