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ごま油が隠し味♡豆腐のおすまし
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ごま油が隠し味♡豆腐のおすまし-レシピのメイン写真

ごま油が隠し味♡豆腐のおすまし

❁ぽんず❁
❁ぽんず❁ @cook_40180326

汁物でも合うんです♡ごま油の風味で和中折衷(笑)
このレシピの生い立ち
近くにあったごま油がお吸い物の中にこぼれて!!出来たレシピです(笑)

汁物でも合うんです♡ごま油の風味で和中折衷(笑)
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ごま油が隠し味♡豆腐のおすまし

❁ぽんず❁
❁ぽんず❁ @cook_40180326

汁物でも合うんです♡ごま油の風味で和中折衷(笑)
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汁物でも合うんです♡ごま油の風味で和中折衷(笑)
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材料

3〜4人分
  • 木綿豆腐 1/2
  • 人参 3cm
  • わかめ ひとつまみ
  • 出し汁 900ml
  • 薄口醤油 70ml
  • 酒 20ml
  • ごま油 数滴。小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はさいの目に切る。
    人参は拍子切り。いちょう切りなどお好みの切り方で。

  2. 2

    だし汁を沸かし、沸騰したら弱火にし、①を入れ、薄口醤油と酒で調味する。

  3. 3

    わかめをひとつまみ入れて火を止め、食べる直前にごま油を入れる。

コツ・ポイント

汁物は調味料との割合は15:1です。
家族の人数や鍋の大きさで量が変わってくると思うので、味は調節してください。

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❁ぽんず❁
❁ぽんず❁ @cook_40180326
2018/07/11 13:07に公開
食を通しておうち時間を満喫してます福岡県民の主婦です。兼業なので時短レシピやヘルシーかつ美味しいレシピを日々模索中です…郷土料理やお祝い膳、スイーツなどの本格的なレシピにも挑戦中❤皆様のレシピに感謝しています✨心も体も健康で居られるレパートリーを増やしたいです(♡˙³˙)
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このレシピのキーワード

おすまし ワカメ にんじん 酒 もめん豆腐

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