ザルにペーパーナフキンを敷き、ヨーグルトを入れ、1晩水気を取る。

鍋に、バルサミコとはちみつを入れ、1/2の量になるまで煮詰め、バルサミコソースを作る。

水気を取ったヨーグルト、カットしたフルーツを皿に盛り、バルサミコソースをかける。