肉にスライスしたニンニク・塩（控えめ）・胡椒を振って普通に焼く
ニンニクと肉の脂はソースに使うのでフライパンに残して

１のお肉を焼いた油を半分くらい残して拭き取る。そこへ玉ねぎをすりおろし、弱火でいためる。

玉ねぎの色が変わってきて甘い香りがしてきたらミリン・酒・味噌で味付け。
ステーキに添えてどうぞ

味が濃かったり、硬かったりしたらお湯かみりんで伸ばしてください。
味噌によって塩分とか違うと思うので加減してくださいね

後でソースを作ったら肉が冷める！という場合は別の鍋で作って、後で肉を焼いた油とニンニクを入れて下さい