アサリを塩抜きします。（３％の塩水につけます。暗い静かなところにおいておくといいそうです。）

野菜も切っておきます。

殻をこすり合わせるようにあさりを洗います。鍋に入れます。

酒を鍋にひとまわし。

火をつけます。

ふたをして、あさりの口が開いたら、野菜を入れて火を止めます。

できあがりです。