①イカの足とわたと軟骨を取り除き、キッチンペ−パーで皮を剥きます。

ごはん(今回はパエリア) をイカに詰めます、ぎゅうぎゅうに詰めてください。詰めたら中身が出ないように楊枝で止めます。

②をフライパンで焦げ目がつくまで焼きます、焼きすぎには注意してください。破裂します。

鍋にコンソメと水を煮立たせ、煮立ったら③のイカを入れて約10分煮ます。時々転がしてください。

イカが冷めたら、食べやすい大きさに切ります。