ラタトュイユ（夏野菜の煮込み）
ＫｉｓｓＦＭ @cook_40169249
煮込むだけでおいしい!!パンにチーズと乗っけてトースターで焼いてもおいしいし、カツのソース代わりにしてもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
昔から大好きなラタトュイユができる季節になりました☆
ラタトュイユ（夏野菜の煮込み）
煮込むだけでおいしい!!パンにチーズと乗っけてトースターで焼いてもおいしいし、カツのソース代わりにしてもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
昔から大好きなラタトュイユができる季節になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、表面がしましまになるように皮を残しつつむき、１cm角に切る。ピーマン・パプリカも1cm角に、玉ねぎはみじん切り。
- 2
トマトはヘタを取り、半分に切って切り口を下にしてしぼり、種を出してから、1cm角に切る。野菜は一つにまとめておく。
-
- 3
にんにくは芽をとって、包丁の裏でつぶす。
鍋にオリーブ油とにんにくを入れてから、弱火にかける。 -
- 4
良い香りがしてきたら、野菜を全部入れる。
-
- 5
蓋をして、中火にかけ、コトコト汁気がなくなるまで煮て、塩コショウで味をととのえたら、完成☆
-
コツ・ポイント
野菜から出る汁気がなくなくまで、じっくり煮込んでください♪パンに乗っけると、パン嫌いの私でも、本当においしく思いますよ!!
つくれぽ
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