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麻婆トマ豆腐
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麻婆トマ豆腐-レシピのメイン写真

麻婆トマ豆腐

s.mocchie
s.mocchie @cook_40148179

トマトの酸味が麻婆に意外と合うんです(^_-)
このレシピの生い立ち
夜トマトダイエットをやっているので。

トマトの酸味が麻婆に意外と合うんです(^_-)
このレシピの生い立ち
夜トマトダイエットをやっているので。

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麻婆トマ豆腐

s.mocchie
s.mocchie @cook_40148179

トマトの酸味が麻婆に意外と合うんです(^_-)
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材料

4人前
  • トマト 2個
  • 豆腐 1丁
  • ひき肉 150g
  • 長ネギ 1/4本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1~2
  • ☆水 200~250CC
  • ☆テンメンジャン 大さじ1と1/2
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆ガラスープの素 小さじ1
  • ☆味の素 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 細ネギ 2~3本
  • ごま油 大さじ1/2
  • (醤油 適宜)
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大、豆腐は水きりし、2㎝角に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひきにんにく、しょうがを炒める。ひき肉、酒、豆板醤を入れ肉の色が変わったらネギを入れ炒める。

  3. 3

    2に☆を入れ、煮立ったら豆腐を入れ5分程煮て、トマトを入れる。もう1度煮立ったら火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。

  4. 4

    火を点けてとろみがついたらネギ、ごま油を入れる。
     

コツ・ポイント

味を見て、足りないようなら少し醤油を入れて下さい。
トマトは温まればOKです。
あまり煮込むと水分が出てくるので。

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s.mocchie
s.mocchie @cook_40148179
2009/05/15 04:44に公開
結婚2年目❤ポメラニアン2匹と 柴犬1匹+旦那と生活中☆趣味の家庭菜園で採れた野菜を使ってcooking楽しんでます♫♫♫
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト 片栗粉 にんにく 酒 こねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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