✿あっさり？！✿和風の豚にら玉✿
ティ☆ @cook_40038226
ひと手間かけて、豚の脂を減らしてヘルシーに♪
味付けは出汁をきかせて薄味でも美味しく。。。
優しい和風味です。
このレシピの生い立ち
★旦那のメタボ対策メニュゥの献立を色々と開発中・・・(笑)
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-451.html
✿あっさり？！✿和風の豚にら玉✿
ひと手間かけて、豚の脂を減らしてヘルシーに♪
味付けは出汁をきかせて薄味でも美味しく。。。
優しい和風味です。
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★旦那のメタボ対策メニュゥの献立を色々と開発中・・・(笑)
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アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は、３ｃｍ幅程度に切り、にらは洗って ５ｃｍに切っておく。
- 2
フライパンには油はひかずに 火を弱火にしてゆっくりと豚肉を炒めます。
- 3
豚肉の色が変わって暫くすると脂が出てくるので、菜箸を使ってキッチンペーパーでグルグルと拭く。
- 4
にらと、醤油以外の調味料を入れて煮立ったら 火を弱めてしばらく煮る。
- 5
最後に醤油を入れてさっと煮たら、割りほぐした卵の2/3をまわし入れて半熟になるまで火を通す。
- 6
残りの1/3の卵をまわし入れ、フタをして火を止めて お好みの卵の硬さになったら器に盛り付ける。
コツ・ポイント
★豚を茹でずに、少しでも脂を取り除こうと思い付いた「弱火炒め作戦」です(笑)
★肉は焦がさないように注意して下さい。
★薄味になっているので、味付けは調整して下さい。
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