たまねぎをFPで細かくなるまで刻む。

１に挽き肉、塩を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

２におから、卵白、片栗粉、セージ、ニンニクを入れ、さらに混ぜる。

３をボールに取り出し大葉をまぜる。
ソーセージの生地完成！

完成した生地を、ソーセージ状に成形し、蒸し器で１０～１５分蒸す。

蒸しあがれば完成です。お好みで表面を焼いても美味しいです。