にんにくは細かくみじん切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。

水に固形スープの素を入れて、加熱して溶かす。

油をひいた鍋に①の材料を入れて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

③の鍋に、ミックスベジタブルを入れて、再度軽く炒める。

④の鍋に、粗くほぐしたいわし缶・サラダ豆・カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

⑤の鍋に、②で溶かしておいたスープを入れて、ひと煮立ちさせる。

鍋の水分が2/3くらいになったら、生姜しぼり汁を入れて、火を止める。

器にごはんを盛り、⑦の具をかけて、小口切りにした長ねぎを散らしたら、出来上がり。