私は以前、ムカゴご飯を作りましたが、今回はしっかり炊いてみようと思い、秋ナスと炊き合わせてみました。だし汁は炊き込みご飯のだし汁を利用しました。だし汁は砂糖大さじ1、甘口しょうゆ大2、和風だし小1、オイスターソース小1、水200ccです。