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築地仲卸が作るお手軽自家製ツナ
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築地仲卸が作るお手軽自家製ツナ-レシピのメイン写真

築地仲卸が作るお手軽自家製ツナ

お魚ソムリエ見習い
お魚ソムリエ見習い @cook_40180487

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材料

  • マグロ 500g
  • オリーブオイル 400cc
  • 塩 適量
  • ローリエ 1枚
  • にんにく 2片
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作り方

  1. 1

    マグロ両面に塩を振り、冷蔵庫で20分置く

  2. 2

    20分置いたマグロを水洗いし、水気を拭き取る

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、ローリエ、マグロを入れ、中弱火にかける

  4. 4

    ふつふつと泡が出てきたら最弱火にし、20分煮る

  5. 5

    火を止め、粗熱を取りほぐして完成!

コツ・ポイント

弱火でじっくりと煮ることで
柔らかくしっとり仕上がります

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お魚ソムリエ見習い
お魚ソムリエ見習い @cook_40180487
2018/07/10 04:46に公開

このレシピのキーワード

まぐろ にんにく

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