ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ
専門家厳選レシピ「健康」登録☆刻んであえてゴーヤサラダ♡薬味と大根でさっぱり♪暑い夏本番☆食欲でます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの使い方に困っているときに義母からおそわり、パパが好きな鶏肉にアレンジしました。「油っぽいあとにはいいよ～☆」義母の言葉です。これを食べてから味ポンにハマリました♪
ゴーヤ・みょうがと大根の鶏肉さっぱりあえ
専門家厳選レシピ「健康」登録☆刻んであえてゴーヤサラダ♡薬味と大根でさっぱり♪暑い夏本番☆食欲でます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの使い方に困っているときに義母からおそわり、パパが好きな鶏肉にアレンジしました。「油っぽいあとにはいいよ～☆」義母の言葉です。これを食べてから味ポンにハマリました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備①〈鶏肉〉
パサパサしない程度に茹でる。
水気をふいて細かくさく。※下記にしっとりさせるコツ有
- 2
＊準備②ゴーヤ
縦に半分に切り、中の種をスプーン等でとりスライス。 軽く塩もみし少しおく。水洗いしザルにあげておく。 -
- 3
苦味を抜きます。
水洗い後に沸騰した湯にくぐらせ、ザルにあげ冷水に。水気をきる。
※苦味がお好きな人は不要 -
- 4
＊下準備③大根
皮をむき、千切りにする。 -
- 5
＊下準備④ﾐｮｳｶﾞ
みょうがを半分にきり、千切りにする。 -
- 6
＊下準備⑤大葉
半分に切り重ね、千切りにする。 -
- 7
少しずつポン酢入れてあえ、大葉を盛り付ければ完成！
＊鰹節を混ぜてもおいしいよ！
-
- 8
2012.7.9
プレミアムカテゴリ（健康・美容・スポーツ）へ登録されました！2013.7.4
つくれぽ10人達成！ - 9
2012.7.28
人気検索10位ランクイン！
2013.7.12
鶏大根検索5位皆さんありがとう☆
コツ・ポイント
小さめのボールにササミの筋を取ってから、酒をふりかけて熱湯をかけてフタをするとパサパサしないよ！
ツナ、カニカマも美味しいとレポ頂きました★
ゴーヤ大根は小さめの方が口当たりがいいですよ～
昆布ポン酢、ゆずポンも美味しかったです☆
つくれぽ
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