ボールにバター又はマーガリンをいれクリーム状になるまで練る。グラニュー糖と粉末黒糖もいれさらに混ぜる。

1に卵黄をいれ混ぜ合わせる。

2の中にふるった薄力粉を入れてさっくりと混ぜる。

ラップの上に生地を置き、棒状に丸めて冷凍庫で冷やし固める。

生地がしっかり固まったらまわりにグラニュー糖をまぶして1ｃｍ幅に切る。

クッキングシートをひいた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで約17分焼く。