にんじんは5mmくらいのいちょう切りに、玉ねぎは短冊切りにしておく。
(煮込むのでどちらも適当に切って大丈夫です)

ベーコンは、5mm幅くらいの短冊切りにしておく。

鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れる。

玉ねぎとにんじんがくたくたに煮えたら、ミキサーに汁ごと移す。パン粉を加えて、ピューレ状になるまでミキサーにかける。

野菜を煮ていた鍋に再度火をつけ、ベーコンを火が通るまで炒める。そこに、3のピューレを戻し、牛乳を加えて加熱する。

温まったら、塩こしょうで味を整えて完成。器に入れて、乾燥パセリを振る。